خواص تخمه آفتابگردان
مغز تخمه آفتابگردان قلمی
تخمه آفتابگردان یکی از مواد غذایی بسیار مفید برای بدن می باشد که سرشار از فسفر و منگنز و پتاسیم و آهن و منیزیوم است. تخمه آفتابگردان هم چنین سرشار از ویتامین هایی نظیر ویتامین E و ویتامین B می باشد. در ادامه این مطلب برخی از خواص تخمه آفتابگردان را در اختیار شما همراهان عزیز و گرامی قرار داده ایم.
تخمه آفتابگردان یکی از انواع تخمه های پرطرفدار و خوشمزه است که جزء گیاهان بومی شمال آمریکا محسوب می شود. تخمه آفتابگردان با وجود اندازه کوچک خود یک منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی و روغن های ضروری برای بدن است.
مواد موجود در ۱۰۰ گرم تخکه آفتاب گردان
ویتامین E |
۱۰ ـ ۱۸ میلی گرم |
ویتامینB1(تیامین) |
۸۲/۰میلی گرم |
منگنز |
۷۳/۰میلی گرم |
منیزیم |
۴۴/۱۲۷میلی گرم |
مس |
۶۳/۰میلی گرم |
سلنیوم |
۴۲/۲۱ میلی گرم |
فسفر |
۸/۲۵۳میلی گرم |
ویتامین B5 |
۴۳/۲میلی گرم |
فولات |
۸۶/۸۱ mcg |
ویتامین ها و املاح موجود در تخمه آفتابگردان
- تخمه آفتابگردان سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم، آهن و حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک)، ویتامین۵ Bو ویتامین های دیگر گروه B است که این ویتامین ها باعث می شوند بدن به خوبی بتواند از کربوهیدرات ها (قندها) استفاده کند و پرانرژی باشد.
- یک مشت تخمه آفتابگردان ۵۵ درصد تیامین یا همان ویتامین ۱ B موردنیاز روزانه افراد را تامین می کند.
- تخمه های آفتابگردان سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چند باندی ، به خصوص اسیدلینولئیک هستند که نوعی اسیدچرب امگا ۶ محسوب می شود.
- علاوه بر این، این تخمه حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده تک باندی نیز است که این اسیدهای چرب برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیدند.
- یک مشت از این تخمه ها، ۹۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می کند.
- در ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان ۵۸۰ کالری انرژی نهفته است.
- این تخمه حاوی ۲۴ درصد مواد پروتئینی، ۴۷ درصد روغن، ۲۰ درصد کربوهیدرات و سرشار از فسفر، پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین A، B و E است.
- تخمهی آفتابگردان سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم و آهن است
- آهن موجود در تخمه آفتابگردان میتواند با جوانهی گندم، جگر و یا زردهی تخم مرغ وارد رقابت شود.
- این تخمه های پرطرفدار همچنین سرشار از ویتامین B و ویتامین E میباشند.
خواص درمانی تخمه آفتابگردان
طبع گل آفتابگردان گرم وخشک است.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.